Page 52 - Вестник Новгородского Земства 1906-18 выпуск

В Ье-ТНИКЪ НОВГОРОДСКАГО З Е М С Т В А .
Ха 18. (1906).
т а к и х ъ элементовъ, которые могутъ соединяться съ кислородомъ воз-
духа и давать съ нимъ с л о ж н ы я тѣла; напримѣръ: углеродъ, при г о -
рѣніи соединяется съ кислородомъ и даетъ угольный г а з ъ (углекислоту)*
водородъ, соединяясь при горѣніи с ъ кислородомъ, даетъ воду и т. п .
Всѣ несгораемыя тѣла с у т ь тѣла неорганическая, к а к о в ы вода, камни
и проч. О р г а н и ч е с к і я вещества различаютъ азотистыя и безавотистыя.
т
Азотистыя вещества— а к і я , которыя содержатъ въ себѣ азотъ— важ-
нѣйшую часть растеній (примѣромъ азотистыхъ соединеній можетъ слу-
ж и т ь я и ч н ы й бѣлокъ). Т а к і я тѣла, к а к ъ крахмалъ, сахаръ суть б е з -
а з о т и с т ы я . **
Если мы возьмемъ какое-нибудь растеніе и разложимъ его на со-
с т а в н ы я ч а с т и (точнымъ, научнымъ п у т е м ъ ), то увидимъ
----, что коли-
'
чество воды, будучи различно у , -- *
ттллтпл птгтт Лт-гѵ,.,.. _ _____ въ разныхъ растеніяхъ, въ общемъ чрез-
вычайно велико. Нѣкоторыя растенія состоятъ преимущественно изъ
воды. Сухое вещество, остающееся послѣ полнаго высушиванія, еоста-
8
в л я е т ъ въ зрѣлыхъ сѣменахъ по большей части / й по вѣсу всего сѣ-
мени, но затѣмъ при проростаніи содержаніе это падаетъ до Ѵю, У во-
дяі
дяныхъ растеній и нѣкоторыхъ грибовъ сухого вещества не больше
/іо или /го, остальное все вода; въ нѣкоторыхъ растеніяхъ, к а к ъ
1
напр., огурцы, сухое вещество составляетъ не больше /зо— /з5 части
отъ всего в ѣ с а .
Оставшееся сухое вещество при накаливаніи почти все сгораетъ,
причемъ удаляется уголь (углеродъ), водородъ, кислородъ и азотъ, въ
видѣ угольной к и с л о т ы , водяныхъ паровъ и проч. Затѣмъ остается
незначительное количество золы, содержащей всѣ минеральныя несго-
раемыя вещества растенія (неорганическія вещества): калій, кальцій,
желѣзо и проч. Миріады организмовъ, населяющихъ верхній слой земли,
не только разрушаютъ сложныя органическія вещества (навозъ, пере-
г н о й ), но и одновременно созидаютъ ихъ изъ простѣйшихъ элементовъ,
среди которыхъ главнымъ является азотъ — основа всякаго органиче-
с к а г о азотистаго бѣлковаго вещества. При посредствѣ бактерій въ
почвѣ происходитъ полный круговоротъ азота —постоянное разложеніе
и новое образованіе органическаго вещества. Только послѣднимъ и можно
объяснить, почему непрочныя а з о т и с т ы я соединенія, быстро превра-
щающіяся при г н і е н і и въ летучій амміакъ (соединеніе азота съ водо-
родомъ) и легко выщелачивающуюся изъ почвы азотную кислоту (со-
единеніе азота, водорода и кислорода), не изсякаютъ., а накопляются
въ почвѣ. Наши черноземы представляютъ настоящія залежи азота:
х
послѣдняго они содержатъ до /2 процента, т. е. азота въ нихъ больше,
чѣмъ въ обыкновенномъ навозѣ. Чрезвычайно богаты азотомъ т а к ж е
л у г о в ы я почвы. Азотъ въ этихъ случаяхъ находится въ видѣ сложныхъ
соединеній, которыя очень непрочны и легко разлагаются. Поэтому
можно было бы ожидать, что при гніеніи бѣлковыя вещества расти-