—
9
—
ровы = 39 p. 75 к . Вычтя отсюда S5 к. расхода на ремонтъ и
анортизацш помещена и нриборовъ маслодельни вместе съ процен-
тами на капиталъ въ нихъ. имеемъ, что весь приходъ отъ одаой
к о р о в ы= 38 р. 90 к . , а расходъ на корову = 35 р.
Чистый доходъ отъ коровы = 38 р. 90 к . — 3 5 р. — Зр. 9 0 к . ;
навозъ отъ нея получается даромъ.
с) При переработк-Ь молока въ сыръ.
По даннымъ сыроварень въ череповецкомъ уЬздЪ изъ каждыхъ
16 , 25 ведра молока получается 1 пудъ жар iaro (игвжцарскаго) сыра,
2,8 ф. чухонскаго масла и 1 ,8 ф. славочнаго наела. Переработка
каждаго ведра молока обходится вь 12 к. ЦЬяа сыра —7 р. 5 0 к .
пудъ; — чухонскаго масла—8 р. и слчвочнага —1 6 р. п. Кроме того,
па каждый пудъ сыра получается около 10 ведеръ сыворотки по
2 к . ведр>.
Изъ 8 7 0 0 вед. молока получается:
сыра 535 п., по 7 р. 50 к . п., на сумму . 4 0 12 р.
ЬО
к.
масла чухонскаго—37 п. по 8 р . .
. •
296 „ 00 „
масла сливочнаго—24 п. но 14 р.
.
336 „ 00 „
«ыворотки 5 3 50 вед. по 2 к
107 ,, 0 0 „
4 7 5 1 р. 50 к .
отъ продажи 8 0 телятъ
3 00 .. 0 0 „
5 0 5 1 р. 50 к.
переработка 8 7 0 0 вед. по 12 к. обходится . 1 0 44 „ 00 „
4 0 07 р. 50 к .
Валовой доходъ отъ 100 к о р о в ъ = 4 0 07 р. 50 к ., а отъ
одной к о р о в ы = 40 р. 07 к. Расходъ на к о р о в у = 35 р.
