—
1 1
—
Отъ 100 коровъ молока получится 9 0 00 нуд. или 1 1 6 30 вед.г
на выпойку 80 теллтъ уйдетъ 8 00 вед. или 600 пуд.; останется
8 3 0 0
пуд! или 1 0 8 30 вед. Изъ этого количества молока получатся:
сливочнаго масла 270 , 75 пуд. по 14 р. . 3 7 90 р. 50 к.
творога на сумму с
663 ,, 00 ,,
пахтанья
34 ,, 85 ,,
сыворотки
99 ,, 60 ,.
отъ продажи 80 телятъ
300 ,, 00 ,,
Всего 4887 р. 95 к .
Дриходъ отъ одной к о р о в ы= 48 р. 88 к .— 85 к . расхода ва
реионтъ, амортизащю и 4°|
0
на капиталъ въ постройке и ириборахъ
маслод
г
Ьльни=^48 р. 03 к .
4
Чистый доходъ отъ к о р о в к = 48 руб. 03 кои. - 45 р. 18 к . =
2 р}б. 75 коп. Вычтя изъ этого дохода 1р. 77 коп. (часть стоимости
быка падающая ва 1 корову) нолуч., что чистый доходъ= 98 к .
Доходъ отъ коровы ярославской породы оказывается меньше дохода
отъ местной коровы.
Такимъ (бразомъ, расчеты ноказываютъ, что содержав1е м!>стныхъ
коровъ вы годнее, ч^мъ содержан1е ярославокъ и что изъ всЬхъ спосо-
бовъ использовашя молока ваиболйе выгоднымъ оказывается перера-
ботка его въ сыръ, а затЬмъ въ сливочное масло. Т. к . скотоводство
должно гм ! ть въ проектир^емомъ хогяйстве самые ограниченные раз-
меры, то о переработке молока въ сыръ въ дапномъ хозяйстве не
можечъ
бьть и речи, т. к. большой капитал-!, который
требуется
для
заведен1я
сыроварни окупается только при условш содержан!я большого
стада.
Значительный доходъ отъ сыроварни въ нашихъ расчетахъ
получился
потому, что мы все расчеты вели на 100 П1тукъ коровъ.
Ввиду этого, въ дальнейшихъ расчетахъ мы будемъ принимать, что
молоко
будетъ перерабатываться въ сливочное масло.
Въ приведенныхъ расчетахъ стоимости содержаи1я и доходности
«кота принималось, что стадо ремонтируется покупкою коровъ со стороны,,
